Har hatt lyst på noe nytt og spennende å spise til frokost og å ha med som lunsj på skolen. Fant diverese oppskrifter på muffinser, gjorde litt om på de og kom frem til denne. Jeg synes de ble kjempegod! En fin erstatning for den kjedelige brødskiva.
Til 6 store muffins:
15o g banan
1 egg
120ml skummet melk
50 g hvetemel
100 g grovbakstmel
50 g havregryn (gjerne med kruskakli)
15 g linfrø
1/2 ss bakepulver
80 g frosne blåbær
- Klistre bananene med en gaffel, bland i egg og melk.
- Tilsett mel, havregryn, linfrø og bakepulver og rør til en jevn røre.
- Vend forsiktig inn blåbærene.
- Fordel i seks store, smurte muffinsformer.
- Stek på 180 grader i ca 30 minutt, stikk en tannpirker nedi for å sjekke om de er ferdige.
De så gode ut=)
SvarSlettHøres godt ut =)
SvarSlettMhm :) disse så gode ut! Takk for godt tips.
SvarSlettGjorde jeg det litt feil tru? Blei fryktelig tunge!
SvarSlettDisse var forferdelige! Falte kun i smak hos måsene ...
SvarSlettPrøvde å lage dette i dag, men de ble litt mislykket. Hadde i litt for mye bær, så muffinsene ble seige og litt rå i midten. De ble også ganske grove og tunge - men smakte ganske godt fordet! Skal bruke muffinsene som bunn i ostekake i stedet. ;)
SvarSlettJa, disse er grove og tunge. Er ment som en ekstra god lunsj eller frokost, ikke som dessert/kake (selv om jeg selv spiser de som det). Så hvis man tror de skal smake som vanlige muffinser så blir man nok skuffet.
SvarSlettHar laget disse med en venninne, det ble kjempegodt! :-)
SvarSlett