"Agurksalat"

Denne kan brukes som tilbehør til veldig mye. Jeg synes den er veldig god til laks.

(bilde fra frukt.no)

1 dl kesam (evt blandet med rømme eller creme fraiche)
1/2 agurk
1/2 paprika
en liten bit purre (evt vårløk)
2 tomater
sitronsaft
salt, pepper

- Kutt opp agurk, paprika og tomat, og finsnitt purren. Jeg tar bort innmaten i tomaten og det bløteste i agurken.
- Smak til kesamen med sitronsaft, salt og pepper.
- Bland grønnsakene i dressingen.

Stekt ris

De dagene jeg har ris som tilbehør til middagen, koker jeg litt ekstra og lager stekt ris dagen etterpå.

Her kan du egentlig bruke de ingrediensene du liker best. Disse er de jeg bruker:

- jasminris
- kyllingfilet
- picnincskinke
- gulrot
- rød og gul paprika
- løk
- purre
- hvitløk
- egg

- Kutte opp kyllingen i små biter og stek den i olje.
- Mens den steker kutter du opp grønnsakene og skinken, og har det i når kyllingen er nesten gjennomstekt. La de steke til de blir møre.
- Ha i risen og stek til den er varm.
- Rør sammen 1-2 egg og bland det inn i risen.
- Smak til med salt og pepper og server.

Jeg spiser denne sammen med sursøt saus eller sweet chili saus, eller begge :)

Kyllingburger

Når jeg lager kyllingburger lager jeg av to pakker kyllingkjøttdeig fra Rema 1000, den koster bare 20kr! Jeg lager 6 store burgere ut av den og fryser ned en og en. Jeg kjøper også inn grove hamburgerbrød og fryser ned de også et og et. Da tar jeg bare ut en burger og et brød og legger i kjøpeskap før jeg går på skolen, så er de tint når jeg kommer hjem :)

Her er hva jeg har i mine burgere:

2 pk kyllingkjøttdeig
1 løk
3-4 fedd hvitløk
2 egg
worchestershiresaus
chilipulver
salt, pepper

Bland alt godt, del opp i 6 deler og stek i steikepanne.

Du kan smaksette med akkurat det du vil. F.eks chilisaus, urter, tacokrydder osv. Ha i mer krydder enn du ville gjort om du brukte vanlig kjøttdeig/karbonadedeig. Smaken kommer ikke like godt frem i kyllingkjøttdeig!